何の厚さでしょう。

先日、アリ夫妻に誘われて同席したのは
うまーいうまーいナポリピッツァのお店。
場所は中目黒。

駅より山手どおりを南下すること５分くらい。
左に折れて、見えるはイル・ルポーネ 。

おぉ！なんとタイムリー！
この看板は見覚えあるぞ！

 ブルータス最新号、 
food trend をたち読んだところ、
そのマークが載っていました。

  

｢真のナポリピッツァリア協会 ｣より
認定を受けた店にこの称号はおくられ、
世界規模での通し番号(右下の赤い番号)が
つけられるんですって。 

おおお！ステキ！と思ってたら、
偶然にも連れてきてもらったのは
ナポリピッツァの認定店だったわけだ。
これは期待だぁ♪

もぐもぐ。むしゃむしゃ。
お、おいしい♪
んで、デザート♪

  

さて・・・何を食べたっけ(笑
いやぁ、ぜーんぶうまくて、
何がどれだったか・・・(笑
写真を撮ることも忘れてたよ。

ひとつ確実なことは
ピッツァは、やはりダントツでうまかった。
てっきり、ピッツァのみかと思ってたら、
イタリアンのお店なのね。むふむふ。

今回は感情的に堪能してしまったので
次回は理性的に堪能して
もう少しわかりやすい報告ができるようになりたいかと。

さて、冒頭の0.3ｃｍ。

ピッツァ・ナポレターナの定義 の中で
寝かしたあと、円形に広げて
そのときの生地の中央の厚さが0.3ｃｍであれ！と。

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店名　：　トラットリア・ピッツェリア　イル・ルポーネ
電話　：　03-5722-6789
最寄　：　中目黒駅
営業時間　：　月休　平日24：00LO／土日祝日22：00LO
住所　：　目黒区中目黒2-10-19
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