＜もちろん味玉も・・・＞


すっかり定番になった我が家の角煮。
・・・っていっても、まだ3度目ですけど。
今回は茹で上がった時点でなぜかとろとろにぼろぼろ。
おいしいけど、あつかいづらい。

今日はしょうゆじゃなくて、だし醤油を使ってみた。
ちょうど醤油が切れてしまって、
買いに行くのが面倒だったからという理由からだけど。

でも、これが正解だったな。
醤油ほどとがらなくて、麻美は好み。

今回は７００ｇ程度なので、まぁ、なくなるのは早いかと。

できれば贅沢に泡盛をつかいたいところだ。
でもなー、３００ｍｌもつかうから、ちょっとなぁ。

このあとル・クルーゼは、
かぶと白菜のコンソメスープのために駆り出されて
仕事しっぱなしなのでした。