｢みりん、どれくらい？」
｢うん、テキトーに。ちょっと甘いかなってくらい｣

｢しょうゆ、どれくらい？」
｢ちょっと足りないかなって思うくらい｣

こんなやりとりでイライラしたかつての日々(笑

主婦の日常に正確なものさしはありません。

洗濯物がコレくらいだから、これくらいの洗剤の量。
煮ると味が詰まっていくから、コレくらいの薄さ。
すべてが経験というストックの中から
統計が取られて算出され、実行されます。

味覚は、えぇ、美味しいものを食べてきましたからストックされています。
それを再現するチカラは今まで養っておらず、そのデータは全然集まってません。

半年経ってようやく、
あ、酒を足せばいいのかな。
あ、さとうがおおかったな。
あ、もっとだしの味がひつようだったんだな。
そもそも素材がイマイチだったな。

・・・と、恥ずかしながらわかるようになってきたわけです。
今までだと、｢何かが足りない｣という漠然としたものでしたが、
ようやくその犯人の姿を推測できるくらいになりました。

独自の統計が、そのヒトの味になり、
でも厳密に数値化されないから、
主婦は皆｢テキトー｣と答えるのかと。

もっと｢テキトー｣なストックが欲しい今日この頃。

でも今日は外食(笑


どーでもいいけど、
｢独自の｣って、こういうことにこそ使えるんだと思う。
｢独自の○○製法で・・・｣なんて広告、やっぱりうそだと思う。